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盐蒸橙子为什么是苦的 盐蒸橙子越苦越好吗

时间:2017/12/3 9:35:00

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编辑:网友整理

标签:橙子

导读:在日常生活中,盐蒸橙子是很常见的一种保健食品,它的做法简单,味道酸甜可口,营养丰富,具有很好的食用价值,深受人们欢迎。那么盐蒸橙子为什么是苦的?

一般情况下,盐蒸橙子味道都是酸酸甜甜的,但是,有时候盐蒸橙子是苦的,这可能是因为食盐放得太多的,从而导致橙子发苦。那么盐蒸橙子越苦越好吗?下面让我们具体来看看吧!

盐蒸橙子为什么是苦的

食盐过多

适量的食盐有一定的杀菌作用,但若是食盐用量过多,则会影响橙子的口感,让橙子的味道变得有点苦涩。

蒸制时间较长

橙子皮中带有一定的苦味物质,当蒸制的时间过久时,橙子皮中的苦味物质,渗透到果肉中,随之引起橙子的果肉变苦。

盐蒸橙子越苦越好吗

盐蒸橙子并不是越苦越好。

不少人受“良药苦口”观念的影响,可能觉得盐蒸橙子味道越苦,治疗感冒的效果就越好,但其实苦的盐蒸橙子,食疗效果与不苦的比较,并没有很大的差异,反而食用口感较差,不受小朋友的喜欢。

盐蒸橙子蒸多久合适

盐蒸橙子以15-20分钟为宜。

盐蒸橙子主要是将食盐与橙子果肉溶于一体,加热充分发挥食盐、橙子的抑菌、止咳作用,时间太短,食盐没有完全溶解,橙子中的止咳成分也没有完全释放出来,而时间过久,就会使橙子变苦,影响橙子的食用口感。

盐蒸橙子盐放多少合适

盐蒸橙子放1克左右食盐即可。

盐蒸橙子中放入过量的食盐,会让橙子变得很苦,严重影响橙子的食用口感,一般来讲,一小勺食盐,大概1克左右的食盐即可。

吃盐蒸橙子的注意事项

1.橙皮要清洗干净。橙皮的表面可能会被商家涂抹蜡质,以延长橙子的保质期,而这种物质对人体是有害的,所以在盐蒸橙子之前,建议用果蔬清洗剂清洗干净或者用盐水浸泡。

2.盐蒸橙子发苦,可以适当的加点蜂蜜来改善口感,蜂蜜中含有丰富的果糖及葡萄糖,含糖量比较丰富,不过这里要注意身体若是有出现咳痰的情况,那么建议不要加蜂蜜,以免使体内的痰液增多。

3.寒咳患者不宜食用。橙子性寒,若身体出现畏寒、痰白、头痛、喉咙偏痒等寒咳症状时,那么建议不要食用盐蒸橙子,以免病情加重。

4.热咳患者可以吃。橙子性寒,有清热、止咳的作用,适合咳黄痰、咽喉红肿发痛,口干、口苦等热咳症状的人群食用。

温馨提示:以上内容整理于网络,仅供参考,如果对您有帮助,留下您的阅读感言吧!
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